大家好 ，简单简单关于简单的常蒸常蒸家常蒸鱼的做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于简单的鱼的鱼家常蒸鱼的做法窍门的知识 ，希望对各位有所帮助！做法做法 本文目录 清蒸鱼怎么做好吃清蒸鱼是一道非常美味的食物 ，清蒸鱼的简单简单做法主要要突出鱼的鲜美，下面介绍3个个技巧 ，常蒸常蒸怎样做好清蒸鱼 ： 1 、鱼的鱼将水烧开后 ，做法做法鱼放入蒸笼，窍门3分钟取出 ，简单简单将盘中鱼汤倒掉，常蒸常蒸然后再放入蒸笼继续蒸 ，鱼的鱼此举决定了鱼熟后不腥 ，做法做法特别重要 。窍门 2 、在蒸鱼之前 ，先将鱼握住头尾上一下 ，在鱼身弯处垫一姜块 ，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起状。 3 、活鱼清蒸时，只倒掉蒸了3分钟后的鱼汤时加盐 、葱丝和极细的火腿丝 ，其他调料一概不加 ，以突出鱼味 。 清炖鱼清蒸鱼的家常做法食材 ：鲤鱼750g ，葱30g 、姜片20g 、陈醋、味极鲜 、料酒、八角 、香叶 、盐 、食用油 、花椒粒 、大蒜 。 做法 ： 第一：把买回来的鲤鱼处理干净 ，用流动的清水多清洗几遍，洗出血末 。 第二 ：热锅内放入适量的油 ，放入花椒粒 ，把花椒粒炒出香味 ，再把鲤鱼从大到小地放进去，用油煎至一下 ，使鱼的全身都要沾上油 。 第三 ：鱼煎至两面金黄后，倒入适量的陈醋、适量的料酒去腥 、少许的味极鲜，然后倒入适量的温水 ，把葱段 、姜片 、八角 、大蒜 、香叶放入锅里 ，大火炖开后 ，调为中小火慢炖 ，调为中小火后，要盖上锅盖 。 第四：汤汁熬制差不多的时候 ，放入适量的盐 ，然后再调为中火炖10分钟即可 ，不用收汁 ，鱼汤营养又好喝 ，哇，太香了 ，满屋子的鲜鱼味 ，闻着都流口水 。这样一道营养美味的清炖鲤鱼就做好了 ，出锅前撒上香菜，浇上汤汁 。 清蒸鱼家常做法简单做法原料 ： 鱼(500g) 、姜丝3g、香菜段5g 、葱丝5g 、熟油一勺 、盐2g、生抽酱油一勺 步骤： 1/3 首先 ，把鱼洗干净 ，放在盘子里 ，沥干水。用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上 ，会更入味。把姜丝撒在鱼身上，可以去腥 。 2/3 在锅里烧开适量的水，把鱼放进去盖上锅盖。整个5分钟左右 ，揭开锅盖 ，用筷子试试能不能戳进鱼身里 ，可以轻松戳进去就是已经熟了。 3/3 把刚才备好的香菜葱丝倒进去 ，再盖上盖子半分钟，可以出锅 。出锅以后，把准备好的熟油倒进去，再加一点酱油即可。 关于简单的家常蒸鱼的做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。 |